先日から仕込んでいた「柚子酵母」でパンを焼いた。焼きあがる間部屋中天然酵母ならではの香りで幸せ～イーストでも香りは良いけど、なんていったらいいんだろう～優しい自然の香りー柚子のあの香りはしないけど美味しいパンに焼きあがりましたよ
真っ白で綺麗でしょう捏ね上がった時生地の綺麗なのにびっくりしました。少し水分が多くて困ったし少し発酵が弱くて時間がかかったーその分美味しいからいいかな？
仕込んで５日目だったかな？房のままいれてたんだけど形無くなってましたよ
綺麗に茶漉しで濾して煮沸した瓶に入れて冷蔵庫に保存と後は強力粉と酵母を混ぜて種を作ります。
何度か繰り返して焼く前日はこんな感じに・・・後はパンにする材料と一緒にして捏ねて１次発酵・・・長くかかって画像の時間後に直捏ねて発酵開始し朝良い感じで発酵してるかなぁ？なんて思ったのが間違いだった。結局お昼までかかって・・・パンが焼きあがったのが１８時でした。実家から八朔が送ってきてあるので今度は八朔酵母作ってみようかな？八朔は結構発酵力が強いっと聞いたし・・・がんばるyuzupon
参加しています応援してください！昨日京都六角堂近くで用事を済ませ車を走らせ途中でランチを食べる事に・・・何を食べようか？「ケンタッキー」がいいなぁ～なんて行ってたが店を見つけた時すでに遅しＰinは過ぎてしまう(笑）京都景観条例で店の看板は低い位置にありカラーも違うから見つけた時には遅いのだぁ～ちゃんと場所をわかってないと入れない！ってなわけでランチを食べに入ったのは何年か前から関西進出してきた一応イタリアンファミレス「サイゼリア」すごく安く食べれる店だ・・・まぁ味も料理も・・・５００円ランチを頼んでみた（サラダ・メンイ・ドリンクバー付き）他に日替わりランチでハンバーグ・ライス・ドリンクバー付き５００円なんてのもあった。ここは一応イタメシ屋だしね。
まずはサラダ ドレッシングはサウザンがたっぷりカロリー表示よりカロリー高そう！レタスとトレビスのサラダです。量は満足です。ちょっとだけ写ってるメロンソーダyuzuponの好物です仕事で飲むと元気がでるドリンクだったのだ…
yuzuponが頼んだメンイ「野菜トマトソースパスタ」けしてスープパスタではないはずなのだが・・・ソースがパスタに絡まないよ～茹で汁を切らずにソースを絡めたような感じ・・・ここで分析してみた（嫌なクセ）入っているものは小さなリングマカロニ（なんで？）白いんげん・スクエアーなじゃが芋・人参etcミンチのように塊になったベーコン謎が解けた！コレはミネストローネを延ばして使用してるな・・・だから余計にスープパスタみたいに・・・同じ使うならホールトマトを加えて煮詰めれば絡みやすいソースになるのに・・・残念やわぁ～
主人が頼んだメンイ「ミラノ風ドリア」トマトソースにミンチを加えたソースでできたドリアコレは結構美味しかったでも、器薄い（笑）少し遅めのランチには丁度いい量ですね。ここで思い出す「ミラノ風ポークカツレツ」肉をたたいて延ばしパン粉を付けオリーブオイルでフライパンで焼く料理を何故思い出したかは謎ってことで（笑）
やっぱりデザートを頼んでしまう主人の選んだ「生チョコケーキ」そうチョコが濃厚では無いけど、やっぱりチョコ美味しいかったですよーちゃんとお皿も冷やされてたし こういうサービス好きだﾅｧーケーキを頼んで２人でドリンクバーに行ってた間に持ってきてくれていたんだけどウェイトレスさんがドリンクバーに来て「ケーキ先にお席にお持ちしています」っと心使い・・・本当は客席にいてる時に持ってきて欲しいけど戻ったらバンって置いてあるより一言あると違うしね。
yuzuponの頼んだケーキは「メープルバナナケーキ」珍しくチョコに走らなかった（笑）バナナも入ってて美味しかった～甘さも控えめだし けしてケーキが小さいわけでもないんですよフォークがデザートフォークなんだもん普通は料理用なんだけど・・・まぁ名前はデザートフォークだし取り皿を置いてある棚にフルーツフォークはあったんだけどキットお子様用に置いてあるんだね～久しぶりに２人で、ゆっくりランチ２～３時間お喋りしてました。家でもたいがい賑やかに話すけど・・・たまには雰囲気の違ったところで話すのもいいねーっと高級なランチではないけど幸せを感じる我が家夫婦なのでした。
応援よろしくお願いします 昨日の夕ご飯は「じゃがころカレー」市販のカレールーを使って作ったけど一手間加えると美味しいカレーになるね。あんまりに普通のカレーなんで金時人参をクッキー型で抜いてトッピングしてみた。型を抜いてレンチンしただけ、後の人参は細かくカットしてカレーと一緒に煮込んでありますよ・・・
何か他にサラダ…「適当ピクルス」を作ってみました。材料は大根・胡瓜・林檎酢に漬かってた林檎・胡桃・レーズン・岩塩・ブラックペッパー・林檎酢しんなりさせた大根・胡瓜を混ぜただけです。簡単で適当なんだけど美味しいyuzupon思いつきで作ってしまうのでレシピが無い！
玉葱スライス飴色になるまで炒めて別のフライパンでミンチを炒めザルにあげ油分を切って玉葱炒めた中にミンチ・人参を入れ炒めて最後にじゃが芋を入れさらに炒め少しじゃが芋に火が通ってきたら水を加えブイヨン１個を入れて煮込んで後はカレールーをお好みの分量入れて弱火で煮込むだけです。最初の玉葱スライスを良く炒めるコレだけで美味しくなりますよねーyuzuponは仕事もしてないのに週末が近づくと眠くなる・・・だから今から又朝寝しまーす。ちょっとだけね。眠いのに仕事頑張ってる。主人には申し訳ないんだけど・・・ごめんよー
参加しています
応援よろしくお願いします。
「ローズマリー風味のチキングリル」皮パリパリで肉はジューシーで美味しかった次の日主人は休みなんで、たっぷりガーリックとバルサミコソースをかけて頂きました。そうそうチキンを焼き上げて、お皿に盛りつけた瞬間に「わぁーガロニ作るの忘れた！」大きなお皿にチキンだけってのもなんで、あわててキャベツの千切りと胡瓜をスライスして載せました。あかん最近忘れモン多すぎや！
参加中 応援お願いします。 
ぷっくり蕾ができてるやん！デカイ葉っぱに隠れて全然気が付かなかったよー
この画像は「苺さちのか」去年ＨＣで苗３株購入してきたものです。
こちらも「苺さちのか」なんやけど最初に買ってきた３株からランナーが伸びて
あれよ・あれよのうちに今は、なんと！「苺さちのか」は・・・３株から今は１１株に
この画像のプランターには小さい苗が所狭しと５株が・・・
こちらは「さちのか」と同じ時に買ってきた「とよのか」です「さちのか」と違って葉っぱが土に
張り付いてるって感じです。「とよのか」は買ってきた早々１株枯れてしまいましたが
新しいランナーが出て今は４株になっています。こうやって新しい葉や蕾が出来てきて
yuzuponは明日（もう今日か）主人が休みなんで「２本筆買うねん」主人笑ってました。
たくさんできるといいなぁーこれから又水やりが楽しみ～
すでに頭の中は「苺・いちご・イチゴ」です。
参加しています。応援よろしくー 年末年始に高かった金柑も時期は過ぎて、お求め安い値段２９８円になってた
年末なんか見た時７００円近かったし悩んだあげく買えなかったし…
「きんかん ぴ～る」を作ってみた。甘苦くて美味しい苦いっと言っても
八朔ほどじゃないし苦手な人でも大丈夫そうなんだけどなぁ～
ケーキやパンにも使えるし もちろんそのまま食べて美味しいのだ～
出来て冷めてから３～４個食べてしまった。
毎朝我が家の朝食は主人がアールグレイのミルクティーを入れてくれて自分の食べる
パンをトースターで焼いて食べる私はミルクティーを飲み なんだかんだ言いながら
お弁当を作って朝から賑やか今朝は少し早く起きたんで主人は「ヨーグルト食べよー」
.って用意してるんで「きんかん ぴ～る」１個載せてあげた美味しいって喜んで食べてた
昨日できた時より一晩置いたらオレンジ色が綺麗でツヤツヤいい感じになったよー
上の画像との違いでわかりますよね。これは毎年やめつきになりそうだ・・・
私の実家にも金柑の木があって送ってくれるけど数が少ないアニキにも送るからだろう
家族が少ないと送ってくれる数も少ないワイ！去年金柑の木を買うかどうかＨＣで悩んだ
けど、もうベランダには増やせないてば・・・
参加しています応援クリックお願いします。
きんかんぴ～るレシピを見る
↓
