◆ +我が家のアイテム手作りフルーツ酢+

いやぁーすっかり忘れてました。今日から３月なんですねー昨日お風呂お湯張り当番yuzuponでしたが「誕生日の次の日だから」っと変なことを言って主人に無理やり押し付けていました（笑）
　　　　　
久しぶりに作ってみました「林檎酢」今回は氷砂糖を使わず黒糖で作ってみましたよ・・・２月２４日に仕込んで５日目ですが酢のツーンもなくなって、さっぱり飲めましたよ・・・林檎も甘くない酸味の多い林檎だったんだけど黒糖も少ししかなかったんで小さい瓶で作りました。

５日目こんな感じです。今回林檎の皮も剥いて大きめにカットしてます。もう少し黒糖を多めにしたらまろやかになって料理にも使えるかな？ 「林檎酢作り方はmoreをクリック」
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瓶は煮沸してくださいね。林檎・お酢（米酢or穀物酢でも）黒糖（氷砂糖）分量は１：１：１です。ただ林檎の糖分のあるものや甘いのが苦手とか甘いのが好きな人は適当に分量を変えてくださいね。氷砂糖の場合は少な目の方がいいかもです。林檎・糖分を入れたら最後に

お酢を入れて糖分が溶けたら冷蔵庫で保存してください数ヶ月持ちますよ・・・水で薄めて飲んでもいいし料理にも使えます。コレだけで酢の物が作れるし少し醤油なんか足してもＯＫですよー今までに色んなお酢作りました。「林檎・ブルーベリー・梨・柿・ライチ」どれも美味しいですよ～