◆ トマト酢を作ろう～

夏休みに入って週末益々忙しくなってきました・・・今日も１１時半から勤務して気が付けば１５時明日は選挙近くに投票場があるんで忙しくなるのかな～今日の夕立に「洗濯物が～～～」っと叫びながら仕事をしていたyuzuponです（帰って洗濯やり直しました(^^ゞ）

林檎酢がなくなったんで又作りました・・・そして京都の借り農園で今年はトマトが豊作で作ってみましたよ～「とまと酢」レシピは→ トマト酢 by yuzuponponこれがビックリなかなかいけるんですよ～まぁトマトはコンポートやジャムにもなるからね。ちゃんとトマトの風味も、残ってて美味しいですよ～思った以上にトマトが甘くって今度作る時は氷砂糖を減らそうと思います。一番奥にあるのは「ピクルス」です

◆ +我が家のアイテム手作りフルーツ酢+

いやぁーすっかり忘れてました。今日から３月なんですねー昨日お風呂お湯張り当番yuzuponでしたが「誕生日の次の日だから」っと変なことを言って主人に無理やり押し付けていました（笑）
　　　　　
久しぶりに作ってみました「林檎酢」今回は氷砂糖を使わず黒糖で作ってみましたよ・・・２月２４日に仕込んで５日目ですが酢のツーンもなくなって、さっぱり飲めましたよ・・・林檎も甘くない酸味の多い林檎だったんだけど黒糖も少ししかなかったんで小さい瓶で作りました。

５日目こんな感じです。今回林檎の皮も剥いて大きめにカットしてます。もう少し黒糖を多めにしたらまろやかになって料理にも使えるかな？ 「林檎酢作り方はmoreをクリック」
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