◆ +和食三昧+

もう半月位に前になるかな実家から野菜が届いたのは、その中にデカイ大根２本つい先日やっと１本食べ終わった。そして昨日２本目土が付いたまま袋に入れて冷蔵庫へ入れてあったんですけど・・・なんせ日が経ってるので大丈夫なんだろうか？なんて思いながら包丁を入れてみた「ザクッ」いい音大根も水々しくて綺麗～
                 
まぁ画像では判り難いけど昆布と一緒に茹でて



お母ちゃんが一緒に送ってくれた柚子味噌で食べました。しっとり素朴で美味しい大根の甘味がたっぷりあって薬をしてない野菜って長くもつんですねー


 

色が悪い「ひじき煮」になってしまった。干し海老のダシ・黒糖・ジャコも入れて煮ています黒糖を使うと甘味が柔らかでいいですねー黒糖は体にも肌にも良いって、お友達のねこちゃんが教えてくれたんで、どんどん使ってみたいと思います今まで何気に使ってたけど・・・ありがとう♪ねこちゃん

後は「なっとう」青葱を使わず白ネギで・・・
                        
それと干し魚「ほっけ」を主人と半分こ「ほっけ」って大きくて身の分厚いのが美味しい２匹焼くのは困難なんでいつも主人と半分こにします。「ほっけ」って少しクセがあるんで主人が初めて口にした時心配だったんですが美味しいっと気に入ってくれてから自分から「ほっけ買おう」って言うようになった。最近は上手に食べれるようになったよ～昨日は和食たっぷり・・・

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